जैविक खेती(Organic farming)

जैविक खेती (Organic Farming): साधारण कृषि की ओर एक कदम

भारत में जैविक खेती की जानकारी काफी कम किसानों के पास है अगर किसी को इस खेती की जानकारी है तो वो इसको ले कर जागरुक वी नहीं है
हाल के वर्षों में, जैसे-जैसे रासायनिक खेती के उत्पादों के बारे में जागरूकता बढ़ रही है, वैसे-वैसे लोग जैविक खेती के संधारणीय और स्वास्थ्य प्रशिक्षण की ओर रुझान कर रहे हैं। लेकिन जैविक खेती वास्तव में क्या है, और यह भारत और दुनिया भर में कृषि का भविष्य क्यों बन रही है?

भारत में जैविक खेती (Organic farming in India)

भारत में किसान धीरे-धीरे जैविक खेती की ओर जागरूक हो रहे हैं। किसान आधुनिक जैविक खेती से अपनी जिंदगी की ओर लौट रहे हैं। सिक्किम (भारत का पहला 100% जैविक राज्य), उत्तराखंड, मध्य प्रदेश और राजस्थान जैसे राज्य जैविक खेती को बढ़ावा देने में उल्लेखनीय प्रगति कर रहे हैं।

🌱जैविक खेती क्या है?(what is organic farming?)

जैविक खेती, जिसमें जैविक जैविक पदार्थ (सिंथेटिक उर्वरक जैसे-यूरिया, डीएपी, फॉस्फेट आदि), रासायनिक पदार्थ, आनुवंशिक रूप से ग्लूकोज़ (जीएमओ-आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव) और जैविक पदार्थ (विकास नियामक) के उपयोग से फ़सलों को बचाया जाता है। इसके बजाय जैविक खेती में फसल, जैविक उर्वरक (जैसे-वर्मी कम्पोस्ट, गोबर खाद), जैविक कीट नियंत्रण (जैसे-नीम तेल) और फसल चक्र (फसल चक्र) जैसे प्राकृतिक खेती को मंजूरी दी जाती है।

जैविक खेती में लक्ष्य संतुलित संतुलन बनाए रखना और रसायन, रसायन मुक्त भोजन का उत्पादन करना, मिट्टी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना जय ठीक वैसे ही जैसे हमारे पूर्वज करते थे – पर्यावरण को नुकसान पहुंचाए बिना।

🌾जैविक खेती का मुख्य सिद्धांत(जैविक खेती का महत्व)

1. मिट्टी का स्वास्थ्य पहले(Soil health first)) जैविक खेती में मिट्टी को स्वस्थ रखने के लिए प्राकृतिक तकनीकों का उपयोग होता है जैसे खाद बनाना, मल्चिंग करना और जैव-उर्वरकों आदि |
2. प्राकृतिक कीट नियंत्रण(Natural pest control)-रासायनिक रसायनों के बजाय, प्राकृतिक रसायन का प्रयोग करें (नीम के तेल, गोमूत्र)
3. फसल चक्र विविधता(Crop rotation & Diversity)-लगातार अलग-अलग फलें ओबने से कीट चक्र को तोड़ने और मिट्टी की उर्वरता में सुधार करने में मदद मिलती है।
4. पशु कल्याण (Animal welfare)-जैविक रसायन में रसायन का नैतिक रूप से इलाज किया जाता है और उन्हें रासायनिक रसायन या एंटीबायोटिक दवाओं के बिना जैविक रसायन संस्थान में रखा जाता है।

🌿जैविक खेती के लाभ (जैविक खेती के फायदे)

✅ स्वास्थ्यवर्धक भोजन(Healthier food)

✅बेहतर मिट्टी और पानी(Better soil & water)

✅ पर्यावरण के अनुकूल(Environmentally friendly): प्रदूषण कम करता है, जैव विविधता संरक्षित करता है और जलवायु परिवर्तन से बचाता है।

✅ बाजार में अधिक मांग(Highest market demand): बायोलॉजिकल मिश्रण बाजार में प्रीमियम मूल्य पर पेश किए जाते हैं, जिससे किसानों की आय बेहतर होती है।

🚜जैविक खेती में चुनौतियाँ(Challenges in organic farming)

❌ कम प्रारंभिक उपजी(Lower initial yield): जैविक खेती में रासायनिक खेती के निर्माण योग्य कम उपजी हो सकती है।

❌ वैज्ञानिक संबद्ध मुद्दा(Certification issues): जैविक प्रमाणन प्राप्त करना बार-बार लेने वाला और महंगा होता है।

❌ सीमित जागरूकता(Limited Awareness): कई किसानों में अभी भी जैविक वैज्ञानिकों के निषेध के लिए ज्ञान या समर्थन की कमी है।

भारत सरकार माध्यम से जैविक खेती के लिए विभिन्न प्रकार की मंजूरी देती है:

पारंपरिक कृषि विकास योजना (PKVY)-यह योजना भारत के लिए सहभागी गारंटी प्रणाली (पीजीएस) (पीजीएस-इंडिया) को बढ़ावा देती है, जो जैविक प्रमाणीकरण के एक ऐसे रूप को बढ़ावा देती है जो पारस्परिक विश्वास पर आधारित है, स्थानीय रूप से प्रासंगिक है और प्रमाणीकरण प्रक्रिया में उत्पादकों और उपभोक्ताओं की भागीदारी को अनिवार्य बनाता है। पीजीएस-इंडिया “तृतीय पक्ष प्रमाणन” के ढांचे से बाहर काम करता है।

इस योजना के अंतर्गत केंद्र और राज्य सरकारों द्वारा क्रमशः 60:40 के अनुपात में वित्त पोषण किया जाता है। पूर्वोत्तर और हिमालयी राज्यों के मामले में, केंद्रीय सहायता 90:10 (केंद्र: राज्य) के अनुपात में प्रदान की जाती है, जबकि केंद्र शासित प्रदेशों के लिए यह सहायता 100% है।

इस योजना का लक्ष्य 20 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले 10,000 क्लस्टर बनाना तथा 2017-18 तक लगभग दो लाख हेक्टेयर कृषि क्षेत्र को जैविक खेती के अंतर्गत लाना है।

राष्ट्रीय जैविक उत्पादन कार्यक्रम (NPOP)-जैविक उत्पादों को पर्यावरण और सामाजिक रूप से जिम्मेदार दृष्टिकोण के साथ रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग के बिना कृषि की एक प्रणाली के तहत उगाया जाता है। यह खेती की एक ऐसी पद्धति है जो जमीनी स्तर पर मिट्टी की प्रजनन और पुनर्योजी क्षमता, अच्छे पौधों के पोषण और ध्वनि मृदा प्रबंधन को संरक्षित करते हुए काम करती है, जीवन शक्ति से भरपूर पौष्टिक भोजन पैदा करती है जिसमें रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता होती है। भारत अपनी विविध कृषि जलवायु परिस्थितियों के कारण सभी प्रकार के जैविक उत्पादों के उत्पादन की प्रचुर क्षमता से संपन्न है। देश के कई हिस्सों में जैविक खेती की विरासत में मिली परंपरा एक अतिरिक्त लाभ है। यह जैविक उत्पादकों के लिए बाजार का दोहन करने का वादा करता है जो घरेलू और निर्यात क्षेत्र में लगातार बढ़ रहा है। उपलब्ध आँकड़ों के अनुसार, 2020 के आंकड़ों के अनुसार, विश्व की जैविक कृषि भूमि के मामले में भारत का स्थान 8वां और कुल उत्पादकों की संख्या के मामले में पहला है।

उत्तर पूर्वी क्षेत्र के लिए जैविक मूल्य श्रृंखला विकास मिशन (MOVCDNER)

🌎जैविक खेती के साथ एक हरित भविष्य(A greener future with organic farming)

जैविक खेती केवल एक चलन नहीं है – यह एक आवश्यकता है। खाद्य सुरक्षा, जलवायु परिवर्तन और पर्यावरण के बारे में खाद्य सुरक्षा, जैविक खेती की ओर बदलाव एक अधिक स्थिरता और स्वस्थ भविष्य की आशा प्रदान करता है।

यदि आप किसान हों, उपयोगकर्ता हों या नीति निर्माता हों, जैविक खेती का समर्थन करना सही दिशा में एक कदम है। आओ अपनी मिट्टी को लॉन्च करें, अपने स्वास्थ्य की रक्षा करें और साथ मिलकर एक हरित ग्रह का निर्माण करें।